Вы съедаете несколько штук, ждёте минут пятнадцать, и после этого любая кислятина кажется вам слаще мёда

Источник перевод для mixstuff – Света Гоголь

Synseplaum dulcificum – дикая ягода, которая умеет обманывать вкусовые рецепторы. Вы съедаете несколько штук, ждёте минут пятнадцать, и после этого любая кислятина кажется вам слаще мёда.

Всё дело в гликопротеине «миракулин», который содержится в этих ягодах.  Сам по себе миракулин  безвкусный,  но после связывания с рецепторами сладкого вкуса на языке, кислые продукты ощущаются как сладкие. Эффект может продолжаться до часа.