Перевод специально для mixstuff — Светлана Бодрик
Недавно он уже привлек интерес общественности, поведав всем, каким напиткам отдает предпочтение королева Британии, а теперь Даррен МакГрейди, личный шеф-повар ее величества, раскрывает тайны о вкусовых предпочтениях британской королевской семьи.
По словам МакГрейди, королевская семья вела себя за столом совершенно по-другому, пребывая в замке Балморал – частной резиденции английских королей в Шотландии, чем в Букингемском дворце.
В Балморале — где королеву часто видели в сопровождении своих собак или за рулем собственного Ленд Ровера, королевская семья позволяла себе расслабиться. Однако в Букингемском дворце они все держались немного напыщенно.
МакГрейди, который работал на королевскую семью с 1982 по 1993 год, рассказал о некоторых привычках ее величества королевы, принца Филиппа, королевы-матери, Уильяма и Гарри, покойной принцессы Дианы – и среди них есть довольно странные.
- Королева-мать всегда приходила с опозданием к ужину
«Ужин в Балморале был всегда в 8.30», — рассказал МакГрейди. «Королеве-матери говорили, что ужин в 8.15, зная, что она придет с опозданием. Всем остальным говорили, что ужин в 8.30. Вот так приходилось лукавить».
- К ужину каждый одевался очень изящно
Кроме разве что принца Филиппа, который, как известно, иногда одевается весьма просто. Однажды МакГрейди даже принял его за садовника.
«Они приходят в элегантных нарядах и садятся за стол, который сервирован великолепной фарфоровой посудой. В конце трапезы волынщик играет для присутствующих за столом традиционные мелодии», — поведал МакГрейди.
- Как только королева поела – ужин закончен для всех
Никто больше не может продолжать трапезу, как только ее величество съест последний кусочек.
- Принц Филипп не интересуется органическими продуктами своего сына
По словам МакГрейди, принц Филипп однажды зашел на кухню и увидел там корзину с продуктами. Узнав, что корзину принес принц Уэльский, и что в ней органические продукты, он покачал головой и произнес: «К черту эту органику!»
- … Но ему нравилось устраивать семейные барбекю в Балморале
Принц Филипп готовил на гриле. Он интересовался, ловил ли кто-нибудь лосося, чтобы самому приготовить его. И просил, чтобы к ужину подали землянику, которую собирала королева с принцессой Маргарет.
- Королева использует пластиковый контейнер tupperware
Естественно, ее величество ест из инкрустированных алмазами тарелок или золотой посуды, но она также часто использует практичный пластиковый контейнер.
- Маленькие принцы любили посещать Макдональдс …
«Принцесса Диана иногда водила своих сыновей в Макдональдс. Их особенно интересовала бесплатная игрушка в наборе happy meal.
Мальчики также любили пиццу и чипсы. Хоть они и были королевскими принцами, им нравилось все то, что обычно нравится детям».
- … А принцесса Диана следовала строгой диете без жиров и красного мяса
Когда Диана была в Букингемском дворце, никто не знал, что она страдает от приступов булимии. Позже она справилась с недугом и стала приверженкой действительно здорового питания.
Ей нравились такие блюда, как фаршированный сладкий перец и фаршированный баклажан, любила она и рыбу.
МакГрейди готовил для нее обезжиренные аналоги блюд, а ее сотрапезники думали, что она ест то же, что и все.
- Обычно королева Елизавета II выбирала блюда из книги-меню
«В Букингемском дворце была книга-меню, из которой королева могла выбрать себе блюда на обед или ужин. Когда выбор был сделан книга возвращалась на кухню, и мы брались за дело».
Меню составлялось как минимум на три дня вперед, и королева скрупулезно придерживалась его.
- Никакого чеснока
Чеснок отсутствует в любых блюдах на королевском столе, поскольку Елизавета ненавидит и вкус, и запах чеснока.
- Принц Филипп иногда ел то, что готовилось для прислуги
Как-то раз он пришел на кухню и спросил: «Что на ужин сегодня?» «Я приготовил для вас фрикадельки из мяса ягненка, ваше королевское высочество».
Он осмотрелся и опять спрашивает: «А это … что это?» «О, это отбивные, ваше высочество, для прислуги». И он сказал: «О, а можно и мне их отведать?» В тот раз Филиппу подали большую порцию отбивных.
Эта статья была переведена специально для сайта mixstuff.ru Использование материала разрешается только при условии наличия активной ссылки на оригинал.
.
