Это явление называется «хроностасис»

Источник перевод для mixstuff – Света Гоголь

Быстрое движение глаз (саккада) из одной точки в другую приводит к иллюзии, что время слегка «сжимается». Мозг пытается эту разницу компенсировать, поэтому в первый момент, когда вы бросите взгляд на часы, может показаться, что секундная стрелка запаздывает. Это явление называется «хроностасис».