Новости без политики  |   |  03.03.2014 16:03

Изобретатель тирамису закрывается из-за кризиса

Источник перевод для mixstuff – Сева Бардин

55tiramisu_0646_wm


Тирамису переводится как «взбодри меня». Этот итальянский десерт состоит из нескольких слоёв печенья «дамские пальчики» с прослойкой из кофе, яиц, сахара, сыра маскарпоне и какао.

И вот теперь ресторан, где был изобретён тирамису, закрывается из-за кризиса, в который продолжает погружаться итальянская экономика.

По сообщению издания Corriere della Sera, семейный ресторан «Le Beccherie», расположенный в северной части Италии был открыт в 1939 году и обслужит последних посетителей 30 марта.

В 1970-х годах бывшие владельцы ресторана Ада и Альдо Кампеоль и шеф-кондитер Роберто Лингуанотто представили на суд широкой публики своё изобретение, а ныне самый известный итальянский десерт под названием «тирамису».

Несмотря всемирный успех десерта, само заведение, к сожалению, приходится ликвидировать. Нынешний владелец ресторана «Le Beccherie» и сын изобретателя тирамису Карло Кампеоль говорит, что причиной закрытия послужил нынешний кризис.

«В последнее время посетителей стало существенно меньше, — говорит Кампеоль, — Политики, бизнесмены и остальные бывшие завсегдатаи заходят теперь крайне редко».

Из ресторанов люди переместились в бары, где можно выпить по стаканчику, «заморить червячка» и пообщаться с друзьями. В этих местах еду покупают оптом, в виде полуфабрикатов, которые достаточно разогреть в микроволновой печи. В результате средняя стоимость блюда в баре составляет около полутора евро. Конечно, это совсем не ресторанный уровень, но зато гораздо дешевле.

Многие специалисты считают, что закрытие «Le Beccherie» — это не просто конец истории ресторана, где изобрели тирамису, а начало конца всей гастрономической культуры мира.


Понравилась статья? Оцените ее:


Система Orphus: Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter Система Orphus

© Mixstuff 2012. Права на опубликованный перевод принадлежат владельцам вебсайта mixstuff.ru
Все графические изображения, использованные при оформлении статьи принадлежат их владельцам. Знак охраны авторского права распространяется только на текст статьи.
Использование материалов сайта без активной индексируемой ссылки на источник запрещено.

Понравилась статья?
Поделись с друзьями!

x

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *