Promo  |   |  30.12.2014 11:49

Зачем есть семена льна?

Зачем есть семена льна?


Если вы решили подзарядить свой организм порцией полезных микроэлементов и антиоксидантов, можете не покупать килограмм фруктов, а приготовить вкусное печенье с добавлением семян льна.

Поиск способов добавить семя льна в ваши блюда может оказаться довольно проблематичным процессом, особенно если вы хотите сохранить все полезные свойства, которые, как считалось ранее, разрушаются под действием высокой температуры. Однако ряд исследований показал, что это распространенное мнение ошибочно.

Во время научного эксперимента семя льна было измельчено и добавлено к тесту для приготовления печенья, которое обычно пекут при температуре не менее 150C. Определенные порции готовили 15 минут, а некоторые подвергали термообработке до 3 часов. Во всех случаях содержание ненасыщенных кислот омега-3, включая альфа-линоленовую кислоту, оставалось стабильным.

Это отличная новость для тех, кто хочет использовать лен не только для салатов, но и при приготовлении таких продуктов, как пицца, булочки, запеканки или домашние энергетические батончики. Кстати, заказать готовые энергетические продукты можно в специализированном интернет-магазине, и там же можно узнать, где купить батончики bite в минске.

Большинство растительных продуктов содержат небольшое количество фитонутриентов, называемых лигнанами. Лигнаны — это уникальные волокна, связанные с полифенолами, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также выступают в качестве фитоэстрогенов. Ученые обнаружили в растении льна более высокое содержание лигнанов, чем у других зерновых культур.

Лен имеет в 7 раз больше лигнан, чем кунжут, который находится на втором месте по содержанию этих волокон. Также льняные семена содержат в 338 раз больше лигнанов, чем семена подсолнечника, 475 раз больше, чем кешью, и 3200 раз больше, чем арахис. Поэтому при различных недомоганиях и нарушении функций иммунитета следует обязательно употреблять семена льна купить в минске которые можно через Интернет.

Когда мы думаем о богатых антиоксидантами продуктах, на ум приходят, как правило, овощи и фрукты. Тем не менее, согласно последним исследованиям, лен также входит в их список. По содержанию полифенолов (полифенолы являются очень важной для нашего организма группой антиоксидантов) льняное семя занимает 9 место из 100 продуктов, которые считаются основными источниками этого антиоксиданта.

Льняное семя содержит гораздо больше полифенольных антиоксидантов, чем фрукты, например, черника, или такие овощи, как оливки. Эти особенности состава делают семя льна основным диетическим продуктом при сердечнососудистых заболеваниях и других отклонений организма, связанных со снижением резистентности к инсулину.


Понравилась статья? Оцените ее:


Система Orphus: Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter Система Orphus

© Mixstuff 2012. Права на опубликованный перевод принадлежат владельцам вебсайта mixstuff.ru
Все графические изображения, использованные при оформлении статьи принадлежат их владельцам. Знак охраны авторского права распространяется только на текст статьи.
Использование материалов сайта без активной индексируемой ссылки на источник запрещено.

Понравилась статья?
Поделись с друзьями!

x

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *